Pour les épiceries, supérettes et supermarchés
Suivi des dates de péremption en magasin, de la supérette au supermarché
Dans un magasin très fréquenté, les produits périment derrière le stock plus récent, au fond du réfrigérateur ou sur une étagère en hauteur. SimSim aide les épiceries, supérettes et supermarchés à voir ce qui va périmer en premier et à agir tant que les produits peuvent encore être vendus.
Utilisez l’app SimSim sur téléphone (OU) tablette. Utilisez-la seul ou avec votre équipe : tout le monde voit le même inventaire à jour. Commencez gratuitement — aucune carte bancaire requise.
Comment les épiceries et supermarchés suivent les dates de péremption
Ils notent les dates à l’arrivée des livraisons, font tourner les rayons en FEFO, contrôlent chaque jour les produits à date courte, et démarquent ou déplacent le stock avant sa péremption.
- Notez les dates à la réception
- Faites tourner les rayons en FEFO
- Contrôlez chaque jour les produits à date courte
- Démarquez, déplacez ou donnez à temps
Où se cachent les produits périmés en magasin
La plupart des pertes viennent toujours des mêmes endroits.
Derrière le stock plus récent
Quand on remplit les rayons par l’avant, les produits plus anciens finissent au fond.
Réfrigérateurs et congélateurs
Les produits laitiers, la viande et les autres produits réfrigérés ont des dates courtes, et les articles au fond d’un réfrigérateur ou d’un congélateur passent facilement inaperçus.
Étagères hautes et réserve
Le surstock que personne ne voit est facilement oublié jusqu’à ce qu’il soit périmé.
Heures de pointe
Quand plusieurs personnes font la mise en rayon, il devient vite difficile de savoir qui a contrôlé quelle allée.
Notez les dates de péremption à l’arrivée des livraisons
Vérifiez la date du nouveau stock avant sa mise en rayon. C’est le moment le plus simple, car les produits sont déjà entre vos mains.
- Vérifiez les dates de chaque livraison, surtout pour les produits réfrigérés.
- Refusez ou signalez les livraisons déjà à date courte, si votre fournisseur le permet.
- Enregistrez chaque lot avec sa propre date et sa propre quantité.
Comment SimSim vous aide : Scannez le code-barres avec l’appareil photo de votre téléphone ou un lecteur Bluetooth, puis photographiez la date : l’IA la saisit pour vous. SimSim mémorise chaque produit pour la prochaine livraison.
Faites tourner les rayons en FEFO
Le FEFO (premier périmé, premier sorti) signifie que le produit qui périme en premier passe devant, même s’il est arrivé plus tard.
- Rangez le nouveau stock derrière l’ancien, sauf s’il périme plus tôt.
- Placez les produits à date courte à hauteur des yeux ou à l’avant du réfrigérateur.
- Séparez les différentes dates d’un même produit.
Comment SimSim vous aide : Attribuez à chaque lot un emplacement (allée, réfrigérateur, congélateur, réserve), puis recherchez par emplacement et statut de péremption pour voir ce qui approche de sa date à chaque endroit.
Contrôlez chaque jour les produits à date courte
Un court contrôle quotidien des produits qui périment bientôt est plus efficace qu’un inventaire complet une fois par mois.
- Chaque matin, passez en revue ce qui périme dans les prochains jours.
- Chaque semaine, contrôlez entièrement une allée ou une catégorie.
- Chaque mois, analysez ce qui a périmé malgré tout et ajustez vos commandes.
Comment SimSim vous aide : Les alertes intelligentes et la vue des priorités montrent ce qui périme aujourd’hui et cette semaine : le contrôle quotidien ne prend que quelques minutes.
Démarquez, déplacez ou donnez avant la date
Les produits proches de la péremption peuvent encore être vendus ou valorisés si vous agissez à temps.
- Faites une remise ou un lot promotionnel avant la date : quelques jours à l’avance pour les produits frais, des semaines à l’avance pour les produits emballés.
- Transférez le stock vers une succursale où il se vend plus vite.
- Retournez les produits au fournisseur, si votre accord le permet.
- Donnez les denrées encore propres à la consommation à une banque alimentaire ou à une association : jamais après la DLC (« à consommer jusqu’au »), et après la DDM (« à consommer de préférence avant le ») seulement si la réglementation locale le permet.
Comment SimSim vous aide : Programmez des alertes des jours, des semaines ou des mois à l’avance, selon la vitesse de vente de chaque produit. Retirez les articles de la liste lorsqu’ils sont vendus, déplacés ou jetés.
Comment les épiceries et supermarchés utilisent SimSim
Scan rapide des codes-barres
Appareil photo du téléphone ou lecteur Bluetooth, avec une base de données de plus de 500 millions de produits.
L’IA lit la date
Photographiez la date imprimée au lieu de la saisir.
Alertes intelligentes
Des jours, des semaines ou des mois avant chaque date.
Emplacements et catégories
Allées, réfrigérateurs, congélateurs et réserve.
Accès pour l’équipe
Une seule liste partagée entre toutes les équipes, du matin au soir.
Excel et CSV
Importez vos produits et exportez vos données.
Questions fréquentes
Comment les épiceries suivent-elles les dates de péremption ?
La plupart des magasins notent les dates de péremption à l’arrivée des livraisons, font tourner les rayons en FEFO, contrôlent chaque jour les produits à date courte et les démarquent avant leur péremption. Beaucoup utilisent désormais une application de scan de codes-barres avec alertes plutôt que des listes papier.
Quelle est la meilleure façon de contrôler les DLC en supérette ou en supermarché ?
Contrôlez chaque jour les produits qui périment le plus tôt, une allée ou une catégorie entière chaque semaine, et les produits réfrigérés plus souvent que l’épicerie sèche. Les alertes vous indiquent où regarder : inutile de vérifier chaque rayon.
Combien de temps avant la péremption faut-il démarquer les produits ?
Cela dépend de leur vitesse de vente. Les produits frais et réfrigérés sont souvent démarqués quelques jours avant la date, tandis que les produits emballés peuvent être mis en promotion des semaines à l’avance.
Quelle est la différence entre DLC et DDM ?
La DLC (« à consommer jusqu’au ») concerne la sécurité : ne vendez ni ne consommez l’aliment après cette date. La DDM (« à consommer de préférence avant le ») concerne la qualité : l’aliment peut encore être consommé sans danger après cette date, mais la possibilité de le vendre ou de le donner dépend de la réglementation locale. Respectez toujours la date imprimée et les conditions de conservation.
Mon personnel peut-il l’utiliser sur son propre téléphone ?
Oui. Ajoutez des membres de l’équipe et choisissez si chaque personne peut ajouter, modifier ou seulement consulter les produits. Tout le monde voit la même liste à jour.
Existe-t-il une application gratuite de suivi des dates de péremption pour les petits commerces ?
Oui. SimSim propose un forfait gratuit sur Android, iPhone et iPad, sans carte bancaire. Les forfaits payants ajoutent plus d’utilisateurs, plus de produits et des fonctions d’IA.
Ne perdez plus de stock à cause des dates de péremption
Scannez les produits, laissez l’IA lire les dates et recevez des alertes avant que vos produits ne périment.