Guía

Cómo controlar las fechas de caducidad escaneando códigos de barras

Los productos vencidos son pérdida pura: dinero que se va del estante y desperdicio en la basura. Revisar las fechas a mano o llevarlas en una hoja de cálculo es lento y fácil de olvidar. Escanear códigos de barras lo hace mucho más rápido: identificas cada producto en aproximadamente un segundo, registras su fecha de caducidad una vez y dejas que una app te avise antes de que algo caduque.

Así funciona, paso a paso.

¿Los códigos de barras contienen la fecha de caducidad?

Para la mayoría de los productos minoristas estándar, no. Un código de barras estándar, como el UPC o EAN de un paquete, solo identifica el nombre y la marca del producto. No contiene información específica del lote, por eso la fecha de caducidad se imprime por separado en la caja o etiqueta y cambia de un lote a otro.

Nota: Algunos códigos de barras 2D especializados pueden incluir datos de caducidad, pero los códigos de barras minoristas estándar normalmente no lo hacen.

El código de barras se encarga de la parte rápida: reconocer el producto al instante. Tú solo ingresas una vez la fecha de caducidad impresa. A partir de ahí, una app la controla por ti y envía recordatorios antes de que caduque.

Lo que necesitas

• Un escáner: La cámara de un smartphone funciona perfectamente. Para un registro más rápido y de gran volumen, puedes usar un escáner de código de barras de mano por Bluetooth o USB.
• Una app de control de caducidad: Apps como SimSim reconocen productos a partir de una base de datos de más de 500 millones de registros locales y globales, por lo que la mayoría de los artículos se identifican en el momento en que los escaneas.

Paso a paso: controlar las fechas de caducidad por código de barras

1. Escanea el código de barras: Apunta la cámara del teléfono al código de barras o usa un escáner de mano. La app identifica el producto al instante.
2. Ingresa la fecha de caducidad: Escribe la fecha impresa en el paquete y la cantidad, si la controlas.
3. Elige una categoría y ubicación: Asigna el artículo a una categoría y a un lugar específico, como Pasillo A, Refrigerador, Congelador o Zona de almacén, para que cualquiera del equipo pueda encontrarlo.
4. Guarda: La app recuerda el producto. La próxima vez que escanees el mismo artículo, se reconocerá automáticamente.
5. Recibe alertas y actúa con tiempo: Elige con cuánta antelación quieres los recordatorios, como una semana o un mes. La app destaca lo que caduca primero, para que tu equipo pueda vender, rebajar, rotar o donar artículos antes de que se conviertan en pérdida.

¿Cámara del teléfono o escáner Bluetooth?

Ambos funcionan bien. La cámara del teléfono es perfecta para tiendas pequeñas o escaneos ocasionales. Un escáner de mano por Bluetooth o USB es mucho más rápido al agregar muchos productos a la vez, como en un almacén o al recibir una entrega grande.

Consejos para un control preciso de la caducidad

• Escanea al recibir: Agrega los productos al sistema cuando llega el stock para que nada quede sin registrar.
• Configura alertas con un margen razonable: Date suficiente tiempo para actuar de verdad, como 2–4 semanas para alimentos perecederos.
• Aplica FEFO (Primero en Caducar, Primero en Salir): Coloca al frente los artículos que caducan antes y úsalos o véndelos primero.
• Organiza por ubicación: Etiquetar cada artículo en un lugar específico hace que las revisiones diarias y la rotación de stock sean mucho más rápidas.

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